Барбарисовый мед золотисто-желтого цвета, ароматный и нежный на вкус. Пчелы энергично перерабатывают нектар цветков ягодного кустарника барбариса обыкновенного, произрастающего в европейской части России.
Барбарисовый мёд богат витаминами С, К, каротином, также минеральными и органическими солями.
О лечебных свойствах барбариса и мёда из него знали уже древние вавилоняне и индусы. Барбарисовый мед может использоваться как ценное кровоостанавливающее средство.
