Химический состав цветочной пыльцы

Статьи  »  Продукты пчеловодства  »  Пыльца

Пыльца-обножка представляет собой сложный продукт, состоящий из пищевых и биологически активных веществ, количественно сбалансированный и необходимый для жизнедеятельности человеческого организма.

Химический состав цветочной пыльцы: значительное количество элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец, серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.

Кроме того, в состав пчелиной пыльцы входят практически все незаменимые аминокислоты: аланин, глутаминовая кислота, фенилаланин, триптофан, цистин, пролин, аспарагиновая кислота и др. Белок пыльцы по содержанию незаменимых аминокислот превосходит белок молока, являющегося одним из наиболее полноценных. Важно, что некоторые аминокислоты организм не может синтезировать и получает только извне.

Есть в цветочной пыльце и изрядное количество витаминов. Прежде всего витамины: ретинол А, тиамин В1, рибофлавин В2, пантотеновая кислота В5, пиродоксин В6, аскорбиновая кислота С, биотин Н, токоферол Е, викасол К, никотиновая кислота РР. Есть в пыльце и ферменты, и фитонциды.